Освещены вопросы улучшения качества продукции животноводства как в сфере с/х производства, так и в перерабатывающей промышленности. Большое внимание уделено вопросам рациональных технологий производства, заготовки, хранения животноводческого сырья и оценки его качества, переработки сырья в продукты питания и предметы народного потребления. Тираж 8 500 экз.